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| LES VIANDES ET POISSONS |
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- Omble de fontaine rôti au lard, riz Basmati et mirepoix de légumes,
- Rôti de veau de Lozère aux cèpes, pomme Simone,
- Estouffade de joue de boeuf marinée, petits choux farcis,
- Cuisse de poulet grillé tandoori à la citronnelle,
- Pintade farcie aux pignons de pin, jus de macis et de girofle,
- Rouelle de porc à la sauge, purée de haricots verts à l’ail,
- Saucisse aux châtaignes et sarriette, aligot frais,
- Moche de pays en barbouille aux oignons confits, flèque ou truffade,
- Civet de biche aux airelles et aux marrons,
- Brochettes de gigot, tzaziki et polenta au parmesan...
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Agnès et Christian SIMONET - 48300-Langogne(Cheylard l'Évêque) - LOZÈRE
Nous écrire - Tél/FAX: 04 66 69 03 21 - GPS: UTM 31T0563791, 4944323 - Alt: 1130m |
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